Этапу можно задать только один процесс с множеством действий. Фильтр накладывается на процесс. В данном случае нет возможности реализовать, допустим, такое простое действие: на каждом из этапов нужно обновить определенные поля, а на этапе "в работе" необходимо в том числе обновить поле "начало работы". Для этого создан отдельный процесс, на него наложен фильтр "если поле начало работы пустое". В результате, этап "в работе" выполняет только свой процесс, а остальные действия выполнить нет возможности, даже если их добавить в этот процесс, они выполнятся лишь однажды.
Если оставить фильтр на процесс как глобальный, а каждой задаче добавить свой собственный, можно будет гибче настраивать.